Rheinsberg hat jetzt eine eigene Schokolade
Meldung aus Rheinsberg
Birnen, Pflaumen und Walnüsse treffen auf dunkle Schokolade: Eine neue Sorte widmet sich Rheinsberg und seiner Geschichte. Die 50 Gramm schwere Tafel ist jetzt in der Touristinformation in der Remise und im Café Marmelo am Triangelplatz erhältlich.
Hinter der Rezeptur stehen die Berliner Schriftstellerin Tanja Dückers-Landgraf und die Chocolatière Zoe Candela Brun. Für die Entwicklung besuchten sie Rheinsberg, sprachen mit Menschen vor Ort und erprobten über den Sommer verschiedene Geschmackskombinationen.
Entstanden ist eine Schokolade, die Rheinsberg als Ort der Kunst und Literatur aufgreift.
Die beiden Entwicklerinnen ließen sich unter anderem von Fontanes „Wanderungen“, Tucholskys „Bilderbuch für Verliebte“ und der Vorliebe von Prinz Heinrich und seiner Gemahlin Wilhelmine für Obst inspirieren.
Die Grundlage bildet Schokolade aus Peru mit einem Kakaoanteil von 70 Prozent. Ergänzt wird sie durch Birnen, Pflaumen und Walnüsse aus der Walnussmeisterei Böllersen. Auf der Rückseite der Verpackung erfahren Käuferinnen und Käufer, wie die Auswahl der Zutaten mit Rheinsberg zusammenhängt.
Die Sorte gehört zur Reihe „Preussisch süß“. Nach Potsdam ist Rheinsberg die zweite Stadt in der Brandenburg-Reihe. Wer die Schokolade selbst probieren oder verschenken möchte, findet sie an den beiden Verkaufsstellen, der Touristinformation in der Remise und dem Café Marmelo am Triangelplatz.